MENU DE NOËL
MENU 58€ PAR PERSONNE
4 MISES EN BOUCHE
Noix de St jacques au thé fumé
Foie gras à la framboise
Brouillade à la boutargue
Huître au safran
ENTRÉE 1
Terrine de foie gras maison, chutney de mangue
ENTRÉE 2
Bouillon coup de cœur de loic
PLAT
Carta fata de st Jacques citronnelle gingembre, légumes de saison
OU
Filet mignon de veau, riso, morilles, piquillos, citron confit
DESSERT
Ananas rôti au romarin, glace coco
OU
Sorbet citron limoncello
Réservation avant le 15 décembre
50 % d’acompte versé à la réservation
MENU RÉVEILLON D’EXCEPTION
MENU 89€ PAR PERSONNE
4 AMUSES-BOUCHE
Tartare de st jacques, fenouil et ananas
Huître, œufs de tobiko
Oeuf brouillé à la boutargue
Oeufs de saumon frais d’Alaska sur son blini
ENTRÉE 1
Salade de thon fumé et ananas grillé aux herbes
ENTRÉE 2
Foie gras poêlé à la mangue
POISSON
Poêlée de Saint-Jacques aux oursins
PLAT
Filet de cerf, purée de céleri au thym, poêlée de champignons, salade d’herbes, sauce toscane
OU
Filet de cabillaud sauce iodée , harenga
OU
Filet de St pierre aux 17 épices « La Baule » , chutney Maison, écrasé de pdt à l’huile
FROMAGE
Brie à la truffe Maison
PRE-DESSERT
Pamplemousse à la verveine, lait d’amande
DESSERT
Sorbet citron limoncello
MIGNARDISE
Fondant au chocolat et pralin maison
Réservation avant le 27 décembre
50 % d’acompte versé à la réservation
Découvrez et commandez notre sélection gourmande de Noël en magasin et par sms au 0674969005
Produits d’exception pour les fêtes, chez Maison Loïc, penser à réserver.
– Saumon fumé prestige d’Écosse
– Saumon à l’aneth
– Tarama nature
– Tarama à la truffe
– Tarama oursin
– Oeufs de saumon frais d’Alaska
– Raifort
– Véritable crème crue
– Blini
– Boutargue
– Foie gras de canard fait Maison
– Pain d’épices
– Panettone
MENU JOUR DE L’AN
MENU 93€ PAR PERSONNE
Brouillade à la truffe
Salade gourmande « Maison Loïc » (homard, foie gras de canard, paleta…)
Le meilleur jambon du monde et son écrasé de Pdt
Brie à la truffe
Pavé au chocolat, crème anglaise au café
Réservation avant le 27 décembre
50 % d’acompte versé à la réservation
ÉPICERIE TRAITEUR – LA BAULE
Je suis passionné de goûts, d’authenticité et de naturel depuis toujours. Pour cette nouvelle carte, j’ai sélectionné personnellement auprès des meilleurs artisans et producteurs tous les produits que vous trouverez dans mon épicerie. Résolument engagé dans une démarche éco-responsable, vaisselle, couverts et serviettes sont tous compostables.
Enfin, pour vous garantir un vrai moment de découverte des saveurs, je suis particulièrement vigilant à l’origine des produits et à leur qualité BIO. La plupart de nos recettes ne contiennent pas ou peu de gluten et de lactose. Nous tenons à votre disposition la liste de présence d’allergènes dans notre carte.
N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou de vos restrictions alimentaires.
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L’ÉPICERIE A MANGER
Tous nos plats sont frais, faits maison, dans la minute.
Vous pouvez réserver et commander tous les plats de notre carte sur notre boutique en ligne