Maison Loic

Caviar, truffes du Périgord, saumon prestige de Norvège,
foie gras, panettone et coffret cadeaux

Caviar, truffes du Périgord,
saumon prestige de Norvège,
foie gras, panettone et coffret cadeaux

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foie gras, panettone et coffret cadeaux

Caviar, truffes du Périgord,
saumon prestige de Norvège,
foie gras, panettone et coffret cadeaux

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ÉPICERIE TRAITEUR – LA BAULE

Je suis passionné de goûts, d’authenticité et de naturel depuis toujours. Pour cette nouvelle carte, j’ai sélectionné personnellement auprès des meilleurs artisans et producteurs tous les produits que vous trouverez dans mon épicerie. Résolument engagé dans une démarche éco-responsable, vaisselle, couverts et serviettes sont tous compostables.

Enfin, pour vous garantir un vrai moment de découverte des saveurs, je suis particulièrement vigilant à l’origine des produits et à leur qualité BIO. La plupart de nos recettes ne contiennent pas ou peu de gluten et de lactose. Nous tenons à votre disposition la liste de présence d’allergènes dans notre carte.

N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou de vos restrictions alimentaires.

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MENU DE NOËL

4 mises en bouche

  • Cappuccino de coques au fenouil

  • Terrine de foie gras, confit de mangue, pain d’ épices

  • Thon fumé créole 

  • Huître au safran

Entrée

  • Brochette de st jacques aux épices khari Baoli et son chutney

Plat

  • Filet de cabillaud, écrasé de pomme de terre, sauce iodée, harenga 

ou

  • Pluma de pata negra, écrasé de pomme de terre au chorizo, salade d’herbes

Dessert

  • Ananas rôti au romarin, glace coco

ou

  • Sorbet citron Limoncello 

Menu 46€ par personne

Réservation avant le 20 décembre 
50 % d’acompte demandé à la réservation

MENU RÉVEILLON

4 mises en bouche

  • Tartare de st jacques et fenouil

  • Huître aux Tobiko

  • Boutargue

  • Thon fumé et ananas.

Entrée 1

  • Foie gras poêlé , confit de mangue

Entrée 2

  • Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe du Périgord

Poisson

  • Bouillon de st Jacques , citronnelle, coriandre

Plat

  • Filet de cerf, purée de céleri, champignon, salades d’herbes, sauce Toscane

Fromage

  • Torta de extramadura, gelée de piment d’Espelette

Pré-dessert

  • Sorbet au champagne

Dessert

  • Composition gourmande

  • Grog

Menu 92€
Menu sans fromage 87 €

Réservation avant le 28 décembre 
50 % d’acompte demandé à la réservation

L’ÉPICERIE A MANGER

Tous nos plats sont frais, faits maison, dans la minute.
Vous pouvez réserver et commander tous les plats de notre carte sur notre boutique en ligne